咖啡拉花进阶班

咖啡拉花进阶班
6天¥4680

适应人群:
希望快速提升专业水准、参加比赛的业内人士、热爱咖啡文化,希望进入咖啡行业工作的人士。

D1
1、了解意式咖啡豆。
2、吧台管理。
3、咖啡机和磨豆机的结构的认识与维护。
4、意式浓缩的制作。

D2
1、咖啡拉花的成型原理。
2、合理的握缸方式。
3、拉花缸及杯子的正确选择。
4、正确的持杯手势和转杯技巧。

D3
1、咖啡油脂的选择。
2、牛奶的选择与打发。
3、牛奶与咖啡的融合技巧。
4、流距的产生与控制。
5、单图与组合图的技巧。
6、牛奶的摆幅和位置。

D4
1、构图的结构和比列。
2、钩花针的技巧和使用。
3、组合图和对流图的应用技巧。
4、利用纸笔构建图形。

D5
1、PK赛赛制讲解跟选图技巧。
2、CLAC比赛规则讲解与的得分重点。
3、比赛流程练习。

D6
1、手法矫正图形的练习和修正。
2、牛奶与咖啡的口感平衡。
3、比赛流程理论+实践考核。

王老师:15868118783

首页

技能培训

资格考试

学历教育